Posts Tagged ‘polpettone di tonno e patate’

Appello: come utilizzare 30 scatole di tonno

9 febbraio 2014

Sì, vi rivolgo questo “appello”. Mio suocero passa a trovarci una volta alla settimana e ci porta la spesa. Oltre a quello di cui abbiamo bisogno, ci porta le brioche per la colazione, i panini che piacciono tanto ai twins, la pizza bianca, il pollo ruspante e le uova che prende in una fattoria ai Castelli. E  immancabilmente scatole di tonno

Ho sempre pensato che se in cucina non c’è almeno una scatola di tonno, beh allora siamo messi male. Non me le facevo mai mancare.
Ma io mi ero addirittura  proposta di farne un minore consumo, se non di eliminarlo,  dopo aver visto questo video  agghiacciante sull’uso di FAD nell’Oceano Pacifico.

Invece…Qui ci sono 30 SCATOLETTE, accumulate a botte di 5 nelle ultime settimane. Ho provato a fargli notare che lo consumiamo ma che avevamo ancora quello della settimana prima e quello della settimana prima ancora . Inutile parlargli di sostenibilità .Infatti la risposta è stata: “Embe’??? Te o magni! “.
Un po’ l’ho smaltito cucinando un classico  polpettone di tonno e patate, arricchito di capperi, olive nere tostate e prezzemolo;  un sugo con cui ho condito la polenta ed  un altro condimento, sciue’ sciue’, di cui non so se ho postato già la ricetta: è uno dei miei must, uno di quelli con cui puoi preparare una pasta sfiziosa all ‘ultimo momento quando hai ospiti ed in casa non hai appunto nulla se non le fide scatolette di tonno in fondo alla dispensa oppure  non hai semplicemente tempo o voglia di spignattare. E voi che mi suggerite? Vero è che il tonno in scatola ha una lunga scadenza, ma è anche vero che tra un paio di mesi mi aspetta un trasloco. E detesto buttare via il cibo.