Archive for the ‘torte decoratenin pasta di zucchero’ Category

Attimi di dolcezza

3 febbraio 2014

Io non ho più avuto modo di  fare una di queste torte, la mia ultima esperienza è stata la torta di Peppa e George per il compleanno dei miei tipini. Susanna invece è diventata una professionista del cake design. Guardate qui. Non sono fantastiche? E vi assicuro che anche il dentro è delizioso.   

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Ed infine questa, la mia preferita

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È davvero bravissima Susanna, non credete?
La trovate su facebook: Attimi di dolcezza di  Susanna Colla.

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primo compleanno con Peppa e George

9 ottobre 2013

 

 

E  già. Qualche giorno fa è stato il loro primo compleanno. Inizialmente avevo pensato di organizzare una festa, poi la stanchezza e la mancanza di tempo mi hanno fatto optare per un semplice  e tradizionale pranzo in famiglia: lasagne al ragù e al pesto, filetto in crosta, insalatina e….torta decorata!! Per me è stato molto faticoso soprattutto perchè questo tipo di torte richiede davvero tanta calma, pazienza e tanto tanto tempo.
La base era una molly cake (era la prima volta che la preparavo) con farcia di crema chantilly e frutti di bosco (ottime le more raccolte l’estate appena trascorsa e messe in freezer cosparse di zucchero…) .

Ci sono molte  imperfezioni, prima fra tutte e ben visibile, la marmellata di prugne che ho usato per attaccare l’abito di George (straborda e si vede!!! ). Ma i miei bimbi la marmellata che fuoriesce, la pasta di zucchero cha fa qualche ondina e tutte la altre magagne, non le hanno viste.   Il loro sorriso quando è arrivata in tavola, ha fatto sparire bolle,ondine,la marmellata di prugne sotto George e tutte le altre imprecisioni!

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P.s. Dimenticavo: sono riuscita a fare un pò di questi, un pensiero da lasciare a parenti ed amici 🙂

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(more…)

Le ultime della Susy

19 giugno 2013

I puffi!!! Dice non li ha mai sopportati (e nemmeno io ad essere sincera), ma in questa torta le sono venuti davvero bene

 

 

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Poi un campo di calcio, per un Leonardo juventino.

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Infine i suoi ultimi lavori con la ghiaccia reale e l’uso della sac a pòche.

Complimenti Susy! Sei sempre più brava!

 

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Che giungla!!

4 giugno 2013

 

La torta non è la mia, ma di Susy. Sta diventando bravissima!!

Leoni, giraffe, elefanti, zebre, scimmiette e addirittura una palma. E c’è pure un ippopotamo!E un serpente! E tra le foglie della palma spunta un’altra scimmietta

 

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Ma non è finita qui, ecco altre torte.

Per i gemellini Alessandro e Ludovica:

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Per Lorenzo:

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Chissà la felicità di questi bambini 🙂

Brava Susy!

Biscotti o lecca lecca?

29 maggio 2013

La pasta frolla pensavo che richiedesse esclusivamente una lavorazione a mano…invece questa l’ho fatta con la mia nuova planetaria!! Buonissima. L’ho presa qui.

Adesso ho solo un problema: che ci faccio con questi graziosi biscottini????? Un paio non ho resistito e non ho fatto nemmeno in tempo a fotografarli, ma gli altri???

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Buon compleanno Susy!

20 maggio 2013

Questa la torta che Susy si è fatta per il suo compleanno 🙂

Sta diventando davvero brava!

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Ancora torte in pasta di zucchero di Susy

15 maggio 2013

Torta consolatoria: è così che ha chiamato questo pan di spagna decorato, dopo-credo-essere stata alle udienze scolastiche 🙂 …

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Questa invece l’ha fatta per una scuola di pattinaggio artistico a rotelle, la Skating Luna

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e queste scarpine invece sono curiosa di sapere dove finiranno..ma avete visto le converse???

E ci ho riprovato!

10 maggio 2013

Sì,ci ho riprovato. Nei miei propositi,o è il caso di dire nei miei sogni, c’era Peppa pig,ma avrei dovuto prepararla giorni prima e qui non se ne parla!
Ma diciamo ho solo rimandato 🙂
Ho colto però al volo l’occasione per i 16 anni di Gladiola: ho pensato ad una torta colorata,primaverile,frizzante e al tempo stesso dolce e delicata,così come lo sono i suoi 16 anni e così come è diventata lei..
La base la solita torta moretta farcita con nutella e panna montata. La bagna acqua e zucchero.

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Baci baci!

Altra torta in pdz! ma di Susy

23 aprile 2013

Oramai ha preso il via. Altra torta, per i 50 anni di Manuela! Susy dice di non esserne del tutto soddisfatta, ma io non vedo proprio nulla di insoddisfacente in questa torta, la trovo bellissima!! E chi ha avuto la fortuna di assaggiarla,conferma che oltre che bella era buonissima!

Io non ho dubbi, perchè Susanna è prima di tutto un’ottima cuoca.

La base un pan di Spagna farcito con crema ferrero rocher….Mi viene voglia di provarla questa crema….

 

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Brava Susy! Aspettiamo le tue prossime creazioni 🙂

i miei cupcakes

22 aprile 2013

I miei cupcakes erano molti molti di più!! Ma come sempre da un pò di tempo a questa parte, faccio le cose ” a rate”. Così io di cupcakes ne avevo sfornati un buon numero, ma naturalmente non ero riuscita a decorarli, perchè o uno o l’altro dei tipini aveva iniziato a reclamarmi a gran voce, costringendomi a mollare tutto lì, e rimandare ad un secondo momento.

E così è successo che nel frattempo i cupcakes sono stati mangiati. Bene dico io, ma adesso? Ne sono rimasti per fortuna 4, che ho velocissimamente decorato con crema al burro, e decorazioni già pronte :-(.

Non erano queste le mie intenzioni, volevo cimentarmi con la pasta di zucchero bianca preparata tempo fa e che conservo avvolta nella pellicola e poi chiusa in un barattolino ermetico in dispensa.

Ma niente da fare! Anche farsi una doccia certe volte qui sembra essere un lusso.

Li ho decorati così, e la sera stessa, spariti.

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Dimenticavo la ricetta superveloce dei cupcakes!

120 gr di burro a temperatura ambiente

120 gr di zucchero

120 gr di farina 00

1 cucchiaino raso di lievito chimico

2 uova

aroma di vaniglia

scorza grattugiata di un limone bio

Sbattere il burro con lo zucchero fino ad ottenere una crema; aggiungere una alla volta le uova , poi la farina setacciata con il lievito, l’aroma di vaniglia e la scorza grattugiata del limone.

Riporre nei pirottini ed infonare a 180° per 20 minuti.