crumble di fragole

Non è certamente il dolce più indicato, perchè non so da voi, ma qui, a Roma il cielo è grigissimo e diluvia. Fatto sta che ieri non ho resistito ad una vaschetta di fragole di Latina, salvo poi ricordarmi che io ora le fragole non le posso mangiare….

Ma cotte sì!! Ecco allora che dopo un pò di giretti- ed una breve consultazione con la mia amica Laura– ho deciso per un crumble . Fino ad ora avevo mangiato e preparato quello di mele, quello di fragole no. Ottima scelta. Buonissimo.

Non ho seguito una ricetta precisa, sono andata un pò a caso, utilizzando per il crumble appunto le dosi usate per quello di mele, dimezzandole:

300 gr di fragole

25 gr di zucchero

succo di mezzo limone

per il crumble

60 gr di farina 00

50 gr di burro

40 gr di zucchero

Tagliare le fragole a metà e cospargerle con 25 gr di zucchero ed il succo di mezzo limone, poi  preparare il crumble sbriciolando la farina ed il burro- lasciato riposare un pò perchè sia morbido-con la punta delle dita , fino ad ottenere un impasto sabbioso e aggiungere lo zucchero.Imburrare una piccola pirofila e riporvi le fragole. Cospargerle con il crumble e mettere in forno a 180° per circa mezz’ora.

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3 Risposte to “crumble di fragole”

  1. behemother Says:

    che buono… ora sarebbe un ottimo spuntino di metà mattinata per me :)))
    baci

  2. cinziacrea Says:

    Ormai è cosa nota….sono golosissima…e meno male che non metto troppa ciccia!
    Questi li provo sicuramente.
    Complimenti e grazie della visita.
    Con calma girerò ancora dalle tue parti.
    Cinzia

  3. icoloridiviola Says:

    grazie a te per essere passata di qui! a presto

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